Durante un operativo inopinado al Mercado
Antiquilla, sección restaurantes, personal de Fiscalización del área de
Comercialización y Transportes de la Municipalidad de Yanahuara, se encontraron
serias irregularidades en el Restaurant María, que fue sancionado con el pago
del 10% de una UIT.
Según el acta levantada en el operativo que
también contó con la presencia de un representante del Ministerio de Salud, en
el establecimiento infractor, se encontró cucarachas en la parte posterior del
refrigerador, falta de orden y limpieza en todo el local, además inadecuada
manipulación de los alimentos.
La sanción se impuso, debido a reiterada
falta, lo que no ocurrió con los demás establecimientos del rubro restaurantes,
que atendiendo las recomendaciones de una inspección anterior, superaron las
observaciones y funcionan en buen estado, prestando las garantías del caso a
los comensales que diariamente concurren al tradicional centro de abastos.
En salvaguarda de la salud de los vecinos
del Yanahuara, continuarán estos operativos en los siguientes días, anunciaron
los representantes del Ministerio de Salud y de la Municipalidad.
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