La Sonmmelier Internacional Andrea Bruno, reveló las bondades que tiene el pisco y vino, cuando se los consume como complemento de comidas y postres. Fue con ocasión del Primer Seminario “Bondades del Pisco Joyino”, por el 59º Aniversario de Creación Política del Distrito de La Joya.
El salón auditórium de la Junta de Usuarios La Joya antigua, quedó colmada de asistentes al Primer Seminario “Bondades del Pisco Joyino”, desarrollado como parte de las actividades programadas por el Quincuagésimo Noveno Aniversario de Creación Política del Distrito de La Joya.
En esta oportunidad se presentaron especialistas y estudiosos de la producción y uso del pisco como bebida destilada emblemática del Perú, entre quienes estuvo la ciudadana argentina, Dra. Andrea Bruno, miembro de la Asociación Internacional de Sonmmeliers, abordando el tema “Maridaje con Pisco”, que consiste en una empatía casi perfecta entre comidas o postres cuando se los consume acompañados de pisco, tal como ocurre con el tradicional “queso helado” arequipeño que agregándole pisco, mejora sus características de sabor y en cuanto al “pisco sour” recomendó consumirlo como complemento del ceviche, por el complemento perfecto del limón que contienen ambos preparados.
Entre los expositores de este singular seminario, también estuvo presente el Mixólogo Internacional y Bartender, Ricardo Carpio Valdés, que durante su exposición sobre versatilidad del pisco en la coctelería, argumentó que no es posible hablar de una auténtica coctelería peruana, porque aún no se utiliza un sin fin de insumos que abundan en el país, para estos fines y terminó su exposición práctica, preparando el “coctel joyino” elaborado en base a pisco acholado, vino Borgoña Torre de la Gala y cubos de hielo, invitando a su degustación a los asistentes.
Al final del Seminario el Burgomaestre Juan Herrera Obando, entregó Diploma de reconocimiento y Resolución de Alcaldía a cada uno de los expositores, por los conocimientos brindados sobre el pisco, una bebida que comienza a producirse a gran escala en el Distrito de La Joya.
Radio Universidad 980AMPor: MVE
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