Por: Oneida Chayña López
Durante un recorrido por los
terminales pesqueros de Arequipa, se constató que el precio del camarón grande
alcanzó los S/150 por kilogramo en Río Seco y S/140 en El Palomar. Los
comerciantes atribuyen este incremento a la escasa producción, pero muchos
pobladores consideran que se trata de una especulación motivada por la Semana
Santa, época en la que este tradicional insumo no puede faltar en las mesas
arequipeñas, sobre todo durante el Viernes Santo.
El elevado costo podría afectar a
cientos de feligreses que cada año mantienen viva la costumbre de preparar
platos a base de camarón, como el reconocido chupe, convirtiendo esta tradición
en un lujo difícil de alcanzar para muchas familias.
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