El diario El País de España destaca la gastronomía peruana y, específicamente, el desarrollo humano de las picanterías de Arequipa en momentos en que la Ciudad Blanca es sede de la Reunión de Ministros Responsables del Comercio APEC 2016, que tiene como objetivo discutir la mejora en la creación de trabajos y estándares de vida, informó la Ministra de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) Magali Silva Velarde-Álvarez.
“La gastronomía es
un importante motor del desarrollo económico y social. Una muestra de ello es
que el turismo gastronómico en el Perú creció de 8% a 20% en los últimos cinco
años. Sin lugar a dudas este sector es una herramienta para la generación de
empleo y el desarrollo del comercio, a través de la agroindustria, temas que
son parte del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) que se viene
realizando en Arequipa”, señaló.
La también
Presidenta del Consejo Directivo de PROMPERÚ detalló que la nota periodística
titulada “Picanterías, la cocina peruana del mestizaje”, ha sido escrita por la
periodista Margot Molina, quien formó parte de un viaje de prensa organizado
por esta entidad para promover las cocinas regionales. Dicha actividad se
realizó en el marco del 2° Foro Mundial de Turismo Gastronómico, otra cita de
talla mundial que se llevó a cabo en nuestro país a fines de abril.
En el artículo se
destacan las historias de dos picanteras arequipeñas emblemáticas: Benita
Quicaño, dueña de la picantería La Benita, y Mónica Huerta, de la Nueva
Palomino. Las menciona como “mujeres de rompe y rasga que se levantan al
amanecer y preparan todos los platos cada día” y que “se han convertido en la
última década en uno de los grandes atractivos de Arequipa, la ciudad del Nobel
Mario Vargas Llosa”.
Arequipa reúne, el
17 y 18 de mayo, a los ministros de Comercio de las 21 economías miembros de
APEC, el Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico. Esta es la segunda cita
que se lleva a cabo en nuestro país como parte de APEC PERU 2016, que tiene
como tema general: “Crecimiento de calidad y desarrollo humano”. Vea el
artículo completo del diario El País en el siguiente enlace:
http://elpais.com/elpais/2016/05/11/estilo/1462998947_940439.html.
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